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野菜的吃法注意

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来源: 菜瓢谷 发布时间: 2019-05-21 11:03:07 浏览: 20653



    野菜虽然好处多多,但很多人存在吃野菜的顾虑:不认识、不敢吃、不会吃。吃野菜是有讲究的,不注意会适得其反,下面重点介绍野菜的吃法。

    1.有的野菜应在采摘后尽快食用,有的则需要晒干或水焯后才可食用。另外,也要根据野菜的特点选择不同的烹调方法。

    2.多数野菜都性凉致寒,易造成脾胃虚寒,吃多了可能导致不适,甚至过敏。因此,很多野菜不能像土豆白菜一样天天吃、月月吃,应适量食用。

    3.野菜之所以被称之为“野”,也是因为很多野菜具有毒性。而且某些野菜的长相相似,容易让人误采误食。食后轻者胸闷、呕吐、腹胀腹泻,重者危及性命,切记避免误食。

    4.在很多地方,如郊外化工厂、臭水沟、马路边等处的野菜容易受到污染,含有毒素。市内公园、休闲场所的大草坪也不是采野菜的场所,因为许多草坪会被喷洒除草剂。